优质巴氏杀菌乳产量占比提至97%

　　本报北京4月4日电  （记者 常钦）近日，记者从2024年国家奶业科技创新联盟工作推进会议上获悉：近年来，我国大力实施优质乳工程，推动国产奶业高质量发展。目前，已有28个省份的71家乳制品企业实施优质乳工程。2023年，优质巴氏杀菌乳产量占全国巴氏杀菌乳总量的比例已提高至97%。

　　据介绍，乳品是体现城乡居民生活品质的优质产品，奶业是健康中国不可或缺的产业，也是农业现代化的标志性产业。2019年至2023年全国奶业产量年均增速6.2%，2022年奶业产量首次突破4000万吨大关，2023年预计产量在4200万吨以上，居全球第四位。产业素质大幅提升，奶牛养殖规模化率在75%左右，奶牛年均单产达到9.4吨，生鲜乳质量始终保持在较高水平。乳蛋白平均值含量达到3.3%，乳脂肪达到3.9%，主要营养卫生达到奶业发达国家水平。